Canan Karatay’ın sağlık önerileri arasında yer alan ve “Padişah Baharatı” olarak bilinen sumak, hem yemeklerde hem de çay olarak tüketildiğinde faydalarıyla adından söz ettiriyor. Doğu mutfağının vazgeçilmezleri arasında yer alan bu mucizevi baharat, şifalı özellikleriyle dikkat çekiyor.
ANTİOKSİDAN DEPOSU
Sumak, içeriğindeki antosiyaninler ve flavonoidler gibi güçlü antioksidanlarla vücudu serbest radikallere karşı koruyor. Hücresel hasarı önleyerek yaşlanmayı geciktiriyor ve bağışıklık sistemini güçlendiriyor.
İLTİHAPLANMAYI AZALTIYOR
Anti-inflamatuar etkisi sayesinde sumak, eklem ağrıları ve romatizma gibi rahatsızlıkların tedavisinde destekleyici rol oynuyor. Ayrıca vücuttaki genel iltihaplanmayı azaltıyor.
SİNDİRİMİ DÜZENLİYOR
Sumak, sindirimi kolaylaştırıcı özelliklere sahip. Sindirim enzimlerini uyararak gaz, şişkinlik ve hazımsızlık gibi sorunların önüne geçiyor.
KAN ŞEKERİNİ DENGELİYOR
Sumak, insülin direncini azaltarak kan şekerini düzenlemeye yardımcı oluyor. Bu özelliği, diyabet yönetimi için doğal bir destek olarak öne çıkmasını sağlıyor.
KALP SAĞLIĞINI KORUYOR
Kalp dostu bir baharat olan sumak, kan basıncını düşürüyor ve kolesterol seviyelerini dengeleyerek kalp-damar hastalıklarına karşı koruma sağlıyor.
YAĞ PARÇALAYICI VE METABOLİZMA HIZLANDIRICI
Sumak, yağ parçalayıcı etkisiyle kilo verme sürecine destek oluyor. Ancak, hızlı kilo kaybı riskine karşı dengeli tüketilmesi önem taşıyor.
SUMAK SUYU NASIL YAPILIR?
Sumak çayının yapımı oldukça basit ve etkilidir:
1. Bir su bardağı kaynamış suyun içerisine bir tatlı kaşığı taze sumak ekleyin.
2. Karışımı 5 dakika demlemeye bırakın.
3. Dilerseniz içerisine birkaç damla kekik yağı ekleyebilirsiniz.
4. Süzerek sade bir şekilde tüketebilir ya da salatalarınıza ekleyebilirsiniz.
KULLANIMDA DİKKAT EDİLMESİ GEREKENLER
Sumak, tansiyon yükselmesine neden olabileceği için özellikle tansiyon hastalarının dikkatli tüketmesi önerilir. Ayrıca, aşırı tüketiminden kaçınılmalı ve ölçülü bir şekilde kullanılması tavsiye edilir.
